エンドウ豆 |

この時期は体力勝負。どれだけ早く、正確に多くの仕事をこなしていくかが、この先の野菜の出来に大きく関わってくる。
体中が痛い。歳と共に出来る許容量が減ってくるから、歳と共に賢く仕事ができなければいけないのだが。

野菜はとうとう地獄の豆が最盛期に入った。スナップエンドウから始まり、ウスイエンドウ、そら豆と続く。
マメ豆しく、というように豆は収穫に手間がかかる。食べる時も剥いたり、筋を取ったりと手が掛かるが、届けた先の台所で母親や子ども達が豆の下処理をしている風景を想うと、豆類は野菜セットにはしっかりと入れたいと思う。
この時ばかりは、価格度返しで豆を沢山入れる。それは、お金よりも文化を大切にしたいから。

そのことで、食べることの豊かさや意味を感覚で捉えていけると思っている。